Lomo Ibérico

Products of Spain

ANTONIO MARTÍN MARTÍN e hijos - Salamanca

Lomo de Bellota 100% Ibérico

Considerada como una de las partes más nobles del cerdo ibérico. Se las somete a un proceso de adobo tradicional, tras el cual pasa a macerarse entre cinco y seis días, tras los cuales son embuchados.

Destaca su color rojizo acompañado del veteado blanco, fino y alargado.

Con un intenso sabor.

Lomo de Cebo 75% Ibérico

Posee un inconfundible sabor a tradición, un aroma a campo y un sabor dulce y ligero en el paladar que acompaña a la vista un tono rojizo junto con vetas blanca, finas y alargadas.