Jamón Ibérico

Products of Spain

ANTONIO MARTÍN MARTÍN e hijos - Salamanca

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Producto por excelencia de Antonio Martín Martín y acogido a LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN GUIJUELO que garantiza su calidad. Proveniente de cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados y escogidos.

Jamón curado y de pata fina con pezuña oscura.

Su carne de color rojiza con un veteado blanco, único y brillante.

Se perciben al gusto pinceladas de frutos secos y campo.

Maduración, curación y secados naturales después de salazón.

Curación: Más de 36 meses.

Jamón de Bellota Ibérico

Jamón curado y de pata fina con pezuña oscura cuya maduración y curación se ha hecho de forma natural y que proviene de cerdos cuya alimentación ha sido cuidada al mínimo detalle

Se caracteriza por el color rojizo de la carne entremezcla con infiltraciones veteadas de grasa blanca brillante que denotan localidad de este jamón de bellota.

Curación: Más de 24 meses.

Jamón de Cebo Campo Ibérico

Pieza estéticamente muy similar al Antonio Martín Martín de bellota, con una calidad excepcional y proveniente de cerdos cuya alimentación se ha cuidado minuciosamente.

Se caracteriza por su carne de color rojiza y su veteado de grasa algo más oscura que la del jamón de bellota 100% ibérico.

Al paladar se denota su presencia de frutos secos.

Curación: Más de 24 meses.