Morcón Ibérico de Bellota

ANTONIO MARTÍN MARTÍN e hijos - Salamanca
 
Realizado a partir de una selección del mejor magro ibérico, a partir de ciertas piezas del cerdo ibérico que resaltan el sabor y la calidad del producto.
 
Típico en la zona de Salamanca. Se diferencia del chorizo por su diámetro y por la tripa en la que se embute.
 
Atado manualmente en tripa natural.