Lomo de Bellota 100% Ibérico

ANTONIO MARTÍN e hijos - Salamanca
 
Considerada como una de las partes más nobles del cerdo ibérico. Se las somete a un proceso de adobo tradicional, tras el cual pasa a macerarse entre cinco y seis días, tras los cuales son embuchados.
 
Destaca su color rojizo acompañado del veteado blanco, fino y alargado.
 
Con un intenso sabor.